Як уподобання споживачів змінюють виробників морозива?

Споживчі вподобання суттєво впливають на індустрію морозива. Сьогодні багато споживачів прагнуть персоналізованих смаків та унікальних комбінацій. Вони також надають пріоритет сталому розвитку під час вибору продуктів. Наприклад, 81% споживачів у світі вважають, що компанії повинні впроваджувати екологічні програми. Цей зсув впливає на те, як виробники комерційного морозива розробляють та продають свою продукцію.

Ключові висновки

• Споживачі все частішевимагати персоналізованих смаків морозиваякі задовольняють їхні унікальні смаки. Виробникам морозива слід впроваджувати інновації, щоб задовольнити це прагнення до персоналізації.
• Сталий розвиток є головним пріоритетом для споживачів. Виробники морозива можуть залучити екологічно свідомих покупців, використовуючи екологічно чисті матеріали та енергоефективні технології.
• Зростає популярність варіантів, що дбають про здоров'я. Виробники морозива повинні пропонувати альтернативи з низьким вмістом цукру та без молочних продуктів, щоб відповідати харчовим уподобанням споживачів.

Попит на персоналізацію у комерційних виробниках морозива

Кастомізація стала значною тенденцієюу виробництві морозива. Споживачі дедалі більше шукають персоналізовані смаки, які задовольняють їхні унікальні смаки. Цей попит на різноманітність спонукає виробників комерційного морозива впроваджувати інновації та адаптувати свої пропозиції.

Персоналізовані смаки

Бажання персоналізованих смаків очевидне серед молодих споживачів. Вони віддають перевагу унікальному морозиву, виготовленому на замовлення, яке відображає їхні індивідуальні вподобання. Як результат, виробники розробляють машини, які дозволяють регулювати вміст жиру, солодкість та інтенсивність смаку. Ця можливість дозволяє їм створювати індивідуальні продукти морозива, які приваблюють цих споживачів.

• Ринок розвивається, щоб включити здоровіші альтернативи морозиву, обслуговуючи споживачів, які дбають про своє здоров'я, та тих, хто має дієтичні обмеження.
• Попит на унікальне морозиво, виготовлене на замовлення, зростає, особливо серед молодих споживачів, які віддають перевагу персоналізації.
• Виробники розробляють машини, які забезпечують більшу гнучкість та контроль, розширюючи доступні можливості налаштування.

Індивідуальні дієтичні варіанти

Окрім персоналізованих смаків,індивідуальні дієтичні варіанти набирають популярностіБагато споживачів зараз шукають морозиво, яке відповідає їхнім дієтичним потребам. Ця тенденція призвела до появи різних варіантів, зокрема:

• Морозиво без молочних продуктів
• Веганське морозиво
• Морозиво з низьким вмістом цукру

Ринкові дані підтверджують зростання популярності цих спеціалізованих дієтичних варіантів. Наприклад, прогнозується, що ринок протеїнового морозива в США зростатиме зі середньорічним темпом зростання (CAGR) на рівні 5,9% з 2024 по 2030 рік. Інновації у формулах продуктів орієнтовані на споживачів, які дбають про своє здоров'я, зосереджуючись на низькокалорійних, високобілкових та безмолочних варіантах.

• Спостерігається помітне зростання попиту на морозиво з низьким вмістом цукру, низьким вмістом жиру та високим вмістом білка, що відображає перехід до здоровішого харчування.
• Тенденція до рослинних дієт призвела до сплеску популярності морозива як альтернативи молочним продуктам, що приваблює споживачів з дієтичними обмеженнями.
• Заяви про корисність для здоров'я стають дедалі впливовішими на ринку морозива, оскільки споживачі шукають варіанти, що відповідають їхнім дієтичним цілям.

Зростаюча увага споживачів до сталого розвитку також відіграє свою роль. Багато споживачів зацікавлені в рослинному морозиві, яке має менший вплив на навколишнє середовище. Заявлення про немолочні продукти показали значне зростання на +29,3% CAGR для рослинних варіантів з 2018 по 2023 рік.

Акцент на сталому розвитку у виробництві комерційного морозива

Сталий розвиток став вирішальним пріоритетом для виробників комерційного морозива. Оскільки споживачі все частіше надають пріоритет екологічно чистим методам, виробники реагують на це, впроваджуючи екологічно чисті матеріали та енергоефективні технології.

Екологічно чисті матеріали

Використання екологічно чистих матеріалів зростає в індустрії морозива. Багато компаній зараз обирають пакувальні рішення, які мінімізують вплив на навколишнє середовище. Деякі поширені екологічно чисті матеріали включають:

• Біорозкладні контейнери для морозиваЦі контейнери, виготовлені з рослинних матеріалів, таких як кукурудзяний крохмаль та цукрова тростина, розкладаються протягом місяців.
• Компостовані ванночки для морозиваПризначені для компостування, ці контейнери збагачують ґрунт у міру розкладання.
• Картонні коробки, що підлягають переробціВиготовлені з переробленого паперу, ці коробки легкі та їх можна переробляти повторно.
• Їстівні стаканчики для морозиваЦі стаканчики позбавляють від відходів і їх можна вживати разом із морозивом.
• Скляні банкиБагаторазові та придатні для переробки, скляні банки мають преміальний вигляд і можуть бути персоналізовані.

Завдяки інтеграції цих матеріалів, виробники комерційного морозива не лише зменшують кількість відходів, але й приваблюють екологічно свідомих споживачів. Цей зсув узгоджується зі зростаючим попитом на прозорість ланцюгів поставок та екологічне маркування.

Енергоефективність

Енергоефективність відіграє життєво важливу роль у зусиллях виробників комерційного морозива щодо забезпечення сталого розвитку. Багато виробників впроваджують передові технології для зменшення споживання енергії. Деякі ключові розробки включають:

• Інтеграція екологічно чистих холодоагентів, таких як природні вуглеводні, для зниження викидів парникових газів.
• Впровадження енергоефективних компресорних технологій та відновлюваних джерел енергії для зниження експлуатаційних витрат.
• Розробка компактного, модульного обладнання, розробленого для мінімальних відходів, відповідно до принципів циркулярної економіки.

Прогнозується, що ринок обладнання для виробництва морозива зростатиме зі середньорічним темпом зростання (CAGR) на рівні 8,5–8,9% до 2033 року завдяки сталому розвитку та інноваціям у сфері штучного інтелекту. Дотримання нормативних вимог підвищує попит на енергоефективні технології у виробництві морозива. Ключові гравці галузі зосереджуються на автоматизації та енергоефективності, що свідчить про перехід до більш сталих практик.

Порівняння енергоефективних моделей з традиційними виявляє суттєві відмінності у споживанні енергії. Наприклад:

Ці цифри вказують на те, що енергоефективні моделі часто споживають менше енергії порівняно з традиційними моделями, які можуть вимагати попереднього охолодження та споживати більше енергії під час роботи.

Надаючи пріоритет сталому розвитку завдяки екологічно чистим матеріалам та енергоефективним технологіям, виробники комерційного морозива можуть задовольнити мінливі вподобання споживачів, одночасно роблячи свій внесок у здоровішу планету.

Технологічний прогрес у виробництві комерційного морозива

Індустрія морозива переживає значний технологічний прогрес.Розумні виробники морозивазнаходяться на передовій цієї еволюції. Ці машини використовують передові функції для підвищення ефективності виробництва та якості продукції.

Розумні морозивогенератори

Розумні морозивогенератори використовують інноваційні технології, які відрізняють їх від традиційних моделей. Вони часто мають:

• Низькотемпературна екструзія (НТЕ)Ця техніка дозволяє отримати більш кремове морозиво, створюючи менші кристали льоду.
• Кілька налаштуваньКористувачі можуть вибирати різні заморожені десерти, що підвищує універсальність.
• Вбудоване виявлення узгодженостіЦей механізм гарантує, що морозиво досягне бажаної текстури без ручної перевірки.

Ці досягнення призводять до покращення якості та консистенції продукції. Наприклад, розумні машини можуть виробляти морозиво з меншими бульбашками повітря, що призводить до більш гладкої текстури. Інтеграція технологій штучного інтелекту та Інтернету речей дозволяє проводити прогнозне обслуговування та дистанційний моніторинг, оптимізуючи продуктивність та зменшуючи час простою.

Інтеграція з мобільними додатками

Інтеграція мобільних додатків – це ще одна тенденція, що формує індустрію морозива. Багатокомерційні виробники морозиватепер підключайтеся до мобільних додатків. Це підключення покращує взаємодію з користувачами завдяки таким функціям, як:

• Пропозиції щодо налаштування: Програми аналізують уподобання користувачів і пропонують унікальні смакові комбінації.
• Винагороди за лояльністьКлієнти можуть отримувати винагороди за покупки, здійснені через додаток.

Нещодавні запуски продуктів підкреслюють цю тенденцію. Наприклад, нові розумні виробники морозива пропонують підключення до мобільних додатків, що дозволяє користувачам програмувати рецепти та керувати налаштуваннями дистанційно. Ця зручність відповідає попиту споживачів на персоналізований досвід у процесі приготування морозива.

Завдяки цим технологічним досягненням, виробники комерційного морозива можуть задовольнити потреби споживачів, що постійно змінюються, одночасно підвищуючи операційну ефективність.

Здоровий вибір у комерційних морозивницях

Здоровий вибірзмінюють ринок морозива. Споживачі все частіше шукають варіанти, які відповідають їхнім дієтичним уподобанням. Ця тенденція включає альтернативи з низьким вмістом цукру та без молочних продуктів.

Варіанти з низьким вмістом цукру та без молочних продуктів

Багато виробників морозива зараз пропонують варіанти з низьким вмістом цукру та без молочних продуктів. Ці варіанти задовольняють потреби споживачів, які ставлять здоров'я на перше місце, не жертвуючи смаком. Популярні варіанти включають:

• Заморожений десерт Cado без молочних продуктівЦей варіант, виготовлений на фруктовій основі, корисніший, але може сподобатися не всім.
• Так смачноЦей бренд пропонує різні основи, такі як кешью та кокос, хоча деякі смаки можуть задовольнити не всі смакові рецептори.
• НадаМуМорозиво на кокосовій основі з насиченим смаком, який може викликати неприємні відчуття у деяких споживачів.
• ДженіВідомий тим, що пропонує приємний безмолочний досвід.

Перехід до усвідомленого харчування замінив ідею продуктів, що викликають «винне задоволення». Споживачі тепер насолоджуються морозивом помірно, зосереджуючись на здоровіших інгредієнтах. Натуральні підсолоджувачі, такі як поліоли та D-тагатоза, набувають популярності завдяки своїм корисним властивостям для здоров'я.

Прозорість харчової цінності

Прозорість харчової цінності є надзвичайно важливою для споживачів, які дбають про своє здоров'я. Багато виробників морозива реагують на цей попит, виключаючи штучні інгредієнти. Наприклад:

• Великі виробники в США планують відмовитися від штучних харчових барвників до 2028 року.
• Понад 90% компаній відмовиться від семи сертифікованих штучних барвників до кінця 2027 року.
• Згідно зі звітом Nielsen, 64% споживачів у США надають пріоритет заявам про «натуральність» або «органічність» під час покупок.

Нормативні акти вимагають чіткого маркування інгредієнтів та інформації про харчову цінність. Продукти морозива повинні перераховувати інгредієнти в порядку спадання за вагою. Харчові панелі містять важливу інформацію про калорії, жири та цукри на порцію. Така прозорість допомагає споживачам робити усвідомлений вибір щодо їжі.

Зосереджуючись на здоровому підході та прозорості харчової цінності, виробники комерційного морозива можуть задовольнити мінливі вподобання сучасних споживачів.

Споживчі вподобання змінюють індустрію морозива. Ключові тенденції включають:

• Зростання популярності преміального та авторського морозива.
• Збільшений попит на персоналізацію та налаштування.
• Акцент на сталому розвитку та екологічно чистих практиках.

Заглядаючи в майбутнє, виробники морозива повинні адаптуватися до цих потреб, що змінюються. Вони повинні впроваджувати інновації та надавати пріоритет відгукам споживачів, щоб залишатися конкурентоспроможними.

Враховуючи ці зміни, виробники морозива можуть процвітати на динамічному ринку.

продаж

Менеджер з продажу

 

YouTubeФейсбукІнстаграмТвіттер/XLinkedInЕлектронна поштател.