Після того, як клієнти купують aкавоварка, найбільш часто задається питанням, як кавові зерна, що використовуються в машині. Щоб знати відповідь на це питання, ми повинні спочатку зрозуміти типи кавових зерен.
У світі є понад 100 видів кави, а два найпопулярніші - Арабіка та Робуста/Канефора. Два типи кави сильно відрізняються за смаком, складом та умовами вирощування.
Арабіка: дорогий, гладкий, низький кофеїн.
Середня квасоля Arabica коштує вдвічі більше, ніж бобів Robusta. З точки зору інгредієнтів, Arabica має низький вміст кофеїну (0,9-1,2%), на 60% більше жиру, ніж Робуста, і вдвічі більше цукру, тому загальний смак Арабіки солодкий, м'який і кислий, як плід сливового.
Крім того, хлорогенна кислота Арабіки нижча (5,5-8%), а хлорогенна кислота може бути антиоксидантною, але також важливим компонентом стійкості до шкідників, тому Арабіка більш чутлива до шкідників, але також сприйнятливої до клімату, як правило, на більш високих висотах, плоди менше і сланця. Плід овальної форми. (Органічні кавові зерна)
В даний час найбільша плантація Арабіки - Бразилія, а Колумбія виробляє лише каву Arabica.
Robusta: дешевий, гіркий смак, високий кофеїн
На відміну від цього, Robusta з високим вмістом кофеїну (1,6-2,4%), низьким вмістом жиру та цукру має гіркий і сильний смак, а деякі навіть кажуть, що він має гумовий смак.
Robusta має високий вміст хлорогенної кислоти (7-10%), не сприйнятливий до шкідників і клімату, як правило, посаджено на нижній висоті і має більш швидкі плід. Плід круглий.
В даний час найбільші плантації Robusta знаходяться у В'єтнамі, виробництво також відбувається в Африці та Індії.
Через свою дешеву ціну Robusta часто використовується для виготовлення кавового порошку для зменшення витрат. Більшість дешевих миттєвих кави на ринку - Robusta, але ціна не дорівнює якості. Якісні кавові зерна Robusta часто використовують добре для виготовлення еспресо, тому що її крем багатший. Якість Robusta смакує навіть краще, ніж якісні якісні боби.
Тому вибір між двома кавовими зернами переважно залежить від особистих уподобань. Деякі люди можуть подумати, що аромат Арабіки занадто сильний, а інші, як м'яка гіркота Робуста. Єдине застереження, яке ми маємо, - це звернути особливу увагу на вміст кофеїну, якщо ви чутливі до кофеїну, Robusta має вдвічі більше кофеїну, ніж Арабіка.
Звичайно, ці два різновиди кави - не єдині. Ви також можете спробувати Java, Geisha та інші сорти, щоб додати нові аромати до вашого досвіду кави.
Будуть також клієнти, які часто запитують, чи краще вибирати кавові зерна або кавовий порошок. Видалення особистого фактора обладнання та часу вбік, звичайно, кавові зерна. Аромат кави надходить із смаженого жиру, який запечатаний у порах кавових зерен. Після подрібнення аромат і жир починають жорстоко, а аромат завареної кави природно сильно зменшується. Отже, коли ви стикаєтесь з вибором того, чи доМиттєва кавоварка або aщойно мелене кавоварка, Якщо вважається лише смак, звичайно, вам слід вибрати щойно мелену кавову машину.
Час посади:-13-2023 рр.
